Seg - Sex: 7:20 - 19:00 Sábado: 7:20 - 16:00
História
Você conhece bem a Chipa?
A Chipa é uma massa frita ou assada, feita de queijo e/ou mandioca, comum na culinária do Paraguai e outros países da América do Sul. A sua origem é incerta, mas acredita-se que a receita tenha sido trazida pelos imigrantes espanhóis ou arawak durante a colonização da região. A Chipa é um alimento popular em ocasiões especiais, como festas religiosas e familiares, e é comumente vendida nas ruas por vendedores ambulantes.
Existem variações da Chipa no Brasil.
Algumas variações da Chipa no Brasil, como a "Chipa Guasu" e a "Chipa Recheada". A Chipa Guasu é feita com queijo e polvilhada com açúcar, enquanto a Chipa Recheada é recheada com carnes, frangos ou frutos do mar. Além disso, em algumas regiões do Brasil, a Chipa é feita com farinha de milho ao invés de mandioca, dando-lhe uma textura diferente. No entanto, a versão original da Chipa é ainda muito popular no Brasil e é encontrada em muitos estabelecimentos comerciais e feiras.
Qual a diferença entre Chipa e Pão de Queijo?
Chipa e Pão de Queijo são dois tipos diferentes de massas que compartilham algumas semelhanças, mas também possuem diferenças significativas.
A Chipa é uma massa feita com mandioca ou farinha de mandioca e queijo, comum na culinária do Paraguai e outros países da América do Sul. É geralmente redonda e plana, e pode ser recheada com carnes, frangos ou frutos do mar.
Já o Pão de Queijo é uma massa feita com farinha de polvilho azedo, óleo, queijo e ovos, comum na culinária brasileira. É geralmente redondo e macio, e tem uma textura úmida e levemente esfarelenta.
Em resumo, a Chipa tem uma textura mais crocante e é geralmente mais gordurosa do que o Pão de Queijo, que tem uma textura macia e úmida. Ambas são ótimas opções para o café da manhã ou para um lanche da tarde, mas a Chipa é mais comum na culinária do Paraguai, enquanto o Pão de Queijo é mais comum na culinária brasileira.
